La Marinade 👍

We chose this restaurant because the Website quite playfully explains he cooks every dish and has no interest in being a “celebrity” chef.  I loved the attitude of the Chef on his Website. Although the food was good, he is not at risk of joining the likes of Pierre Gagnaire or Robuchon, albeit he would beat the pants off of Jamie Oliver! In our experience, this little neighborhood kitchen was the best food in Brighton.

Continue reading »
Pub du Vin, Brighton GastroNaughties 6

Pub du Vin, Brighton 👌

  Near the City Centre, a few hundred yards from the beach.  It frankly reads much better on the Website than it is. AMBIENCE – location: Just off the beach on a small side street.  Part of Hotel du Vin. – character and atmosphere:  Cute.  Staff friendly. – style and comfort:  Fashionable, pub with cool tables, some made of sewing machine legs. – table and glassware:  Basic. – other guests:  British.  We unluckily chose Brighton when there was a long weekend. – ambience rating (1 to 5 thumbs up/down) SERVICE – reception:  Friendly, albeit not readily obvious how to do their jobs. – floor staff (knowledge and presentation of food, attention to details and awareness of guests):  Friendly. More staff than patrons so very attentive. That has changed by 1:30pm, but service still good. – sommelier, maitre’d, chef, manager:  Nope.  Pub du VIN?  C’mon… – service rating (1 to 5 thumbs up/down) FOOD – bread:  Basic, but fresh and good. – ingredients:  Good. – presentation:  Simple. – creativity:  Nope. – taste:  Good flavors. – smell:  Good. – execution:  Easy. – food rating (1 to 5 thumbs up/down) *  Cream of Tomato.  Good, but thin and small flavor. *  Buffet of greens, seafood, meats and fish. Very nice. […]

Continue reading »
The Fishbowl Pub GastroNaughties 2

The Fishbowl Pub 👌

  A truly dumpy pub just off the beach with six beers on tap, tattooed barman and a lot of stale air.  Fish and Chips with pepper, curry and soy sauce batters as well as mushy peas and salad. Good  This dump, arguably, sums up my feelings for Brighton. The Fishbowl Pub  74 East St Brighton, Brighton United Kingdom   GastroNaughties’ Restaurants in UK and Dublin

Continue reading »