La Marinade 👍

We chose this restaurant because the Website quite playfully explains he cooks every dish and has no interest in being a “celebrity” chef.  I loved the attitude of the Chef on his Website. Although the food was good, he is not at risk of joining the likes of Pierre Gagnaire or Robuchon, albeit he would beat the pants off of Jamie Oliver! In our experience, this little neighborhood kitchen was the best food in Brighton.

Continue reading »

The Hinds Head 👍👍👍

We slowly strolled 2.5 miles (4 km) from The Oakley Court Hotel to the little – I mean teeny, itsy bitzy – village of Bray where quite surprisingly several of the most highly rated UK restaurants call home.  If you sneezed while driving down Windsor Road, you easily could miss the village.  To use such terms as “adorable” or “quaint” would not be inappropriate when describing the village and The Hinds Head, which is the famed Chef Heston Blumenthal’s “gastro-pub”….our first after more than 30 years of “pub-grub” experiences around the world.

Continue reading »

The Waterside Inn 👍👍👍👍👍

The world of fine dining begins and ends at the Waterside…Inn.  A fairly simple, countryside entrance to a non-descript building blossoms into the true meaning of an exceptional culinary – I dare say epic – event. Diego, the maitre’d of maitre’d exceptionalism, swooshes around the dining room with an elegance of a conductor bleading his orchestra.  The definition of service and only challenged by the likes of Restaurant Gordon Ramsay and L’Enclume.

Continue reading »
Le Manoir aux Quat'Saisons GastroNaughties 1

Le Manoir aux Quat’Saisons 👍👍👍👍👍

  Wow, wow, wow from the excited moment you arrive until the sad moment when you depart this Michelin Two Star gem. We arrived early, but no bother as the reception staff whisked us away to a glorious sitting room where we had an excellent espresso while reading the menu and wine list.  Perfect start! Chateldon – the best water in the world – available, which is rare outside France!!!

Continue reading »
Michael Wignall at the Latymer

Michael Wignall at The Latymer 👍👍👍👍👍

I screwed the pooch on this one as The Pennyhill Park Hotel is a formidable, stunning and impressive resort and I only booked us for the evening.  I really felt badly after arriving at our hotel in Brighton, which could not even serve as a stable house for horses at The Pennyhill Park Hotel. A perfect place for a Michelin Two Star Chef to ply his trade.

Continue reading »
Paul Ainsworth at No 6

Paul Ainsworth at No 6 👍👍👍👍👍

AMBIENCE – location Small side street in City Center near two of Rick Stein’s places.  Rick Stein of The Seafood Restaurant and several other places in the town. Ainsworth is Celebrity Chef up and coming with 1 Michelin Star. Ainsworth owns Rojano’s, which we did not try, but looks good Italian Manager brought us to the kitchen to meet the Chef and Pastry Chef. Young fellas learning from Ainsworth, who started at Gordon Ramsay’s Hospital Road. Winners to watch!

Continue reading »
Hix Oyster & Fish House

Hix Oyster & Fish Restaurant 👍👍👍👌

AMBIENCE – location Atop  the hill overlooking the Marina of Lyne Regis. Stunning. We have perfect seats at the window – character and atmosphere Very light and friendly – style and comfort Simple and easy – table and glassware Very basic – other guests Casual SERVICE – reception Very friendly – floor staff (knowledge and presentation of food, attention to details and awareness of guests) Friendly, very happy greeting. – sommelier, maitre’d, chef, manager Nope – service rating (1 to 5 thumbs up/down) FOOD – bread “Soda” bread light, fluffy with solid crust. – ingredients Today fresh – presentation […]

Continue reading »
Ocean View GastroNaughties 3

The Ocean View Restaurant 👌

  We were strolling along the boardwalk of this adorable, picturesque little beach town, asked a fish monger where we might have some fresh fish and, voila, we were directed to this little cafe on the water.

Continue reading »
1 2